Frigivelse af anlægsmidler til ’Produktionskøkken Juvelhuset’ 2026

Indstilling

FORVALTNINGEN INDSTILLER,
1. At der prioriteres 0,6 mio. kr. fra anlægsbevilling ’Produktionskøkken Juvelhuset’ 2026 til et ’leve- og bo-miljøkøkken’.
2. At der frigives 0,1 mio. kr. til ’Produktionskøkken Juvelhuset’ 2026 til en gennemførsel af projektet i 2026.
3. At rådgiver- og entreprenørarbejderne udbydes i henhold til Tilbudslovens regler med tildelingskriteriet ”økonomisk mest fordelagtige bud” efter delkriterierne: Pris, kvalitet, og bæredygtighed.
4. At forvaltningen bemyndiges til at indgå og administrere kontrakterne med de vindende tilbudsgivere.

Sagsfremstilling

I budget 2026 er der afsat 0,6 mio.kr. i anlægsmidler til ” Produktionskøkken Juvelhuset’. Midlerne er afsat til følgende: ’På Juvelhuset har beboerne tidligere deltaget i madlavning som en del af det pædagogiske tilbud. I takt med ændringer i beboernes funktionsniveau varetages madlavningen nu af køkkenpersonale. Dermed er der reelt tale om madproduktion, og køkkenet skal derfor leve op til Fødevarestyrelsens krav til produktionskøkkener. Formålet er at opgradere det eksisterende køkken til et leve- og bo-miljøkøkken, som både understøtter beboernes adgang til køkkenet, og opfylder kravene til registrering og godkendelse som fødevarevirksomhed’.
Kommunalbestyrelsen skal tage stilling til, at prioritere 0,6 mio. kr. og frigive 0,1 mio. kr., idet der ved budgetvedtagelsen af budget 2026 er frigivet 0,5 mio. kr.
Leve-bo køkken Et "leve-bo køkken" er et åbent, centralt fælleskøkken i et bofællesskab. Juvelhusets køkken skal moderniseres og indrettes, så det fremadrettet er et leve-bo køkken. Dette kræver for eksempel en adskillelse mellem køkkenet og spisestuen, samt adskillelse af beboernes køleskab og køkkenpersonalets køleskab. Der er desuden flere tiltag, der bør etableres for at sikre hygiejne i køkkenet, så det både kan leve og til Fødevarestyrelsens krav og til den fælles brug blandt beboere og personale.
Tidsplan for udmøntning af projektet Den forventede tidsplan for udmøntning af projektet er som følgende: Opstart efter sommerferien 2026 Projektering og tilbudsindhentning efterår 2026

Udførsel sidste kvartal af 2026 og første kvartal af 2027.
Lovgrundlag
Tilbudsloven og Udbudsloven.

Økonomi

I budget 2026 er der afsat 0,6 mio. kr. til ’Produktionskøkken Juvelhuset’. Heraf er der frigivet 0,5 mio. kr. ved budgetvedtagelsen af budget 2026. Kommunalbestyrelsen skal derfor tage stilling til, at prioritere 0,6 mio. kr. og at frigive 0,1 mio. kr.

Bevillingen på 0,6 mio. kr. anbefales prioriteret som følgende:

Projekt

I

mio. kr.

Juvelhuset leve- og bo-køkken

Køkken og spisestue adskilles med væg

Nye og flere hårde hvidevarer

Ny bordplade og vask

Emhætte og ventilation

I alt

Beslutning

Ad 1.: Tiltrådt. Ad 2.: Tiltrådt. Ad 3.: Tiltrådt. Ad 4.: Tiltrådt.
Beslutning fra Beskæftigelses-, Social-, Handicap- og Psykiatriudvalget, 17. juni 2026, pkt. 66: Ad 1.: Tiltrådt. Ad 2.: Tiltrådt. Ad 3.: Tiltrådt. Ad 4.: Tiltrådt.