Introduktion til Mad, Måltider og Ernæring

Indstilling

Forvaltningen indstiller, at Sundheds- og Ældreudvalget tager introduktionen til Mad,
Måltider og Ernæring til efterretning.

Sagsfremstilling

Mad, Måltider og Ernæring producerer og leverer mad til borgere i eget hjem, beboere på
plejehjem og bosteder samt gæster i cafeer og aktivitetscentre. Området har eget budget,
administration og ledelse med tre produktionsledere, en diætist og en administrativ
medarbejder. Området har 81 medarbejdere, primært faglærte ernæringsassistenter.
Fra produktionskøkkenet på Tømmergården i Faaborg leveres kølet mad tre gange om ugen til
borgere i eget hjem samt middagsmad til et plejehjem og to bosteder. De øvrige køkkener
ligger på 9 plejehjem, rehabiliteringscenter Bakkegården og 3 bosteder og producerer
døgnkost på stedet. På tre plejehjem produceres døgnkosten i leve-bo-miljøer.
420 borgere modtager madservice i eget hjem, og der produceres døgnkost til 457 pladser på
plejehjem, rehabiliteringscenter og bosteder.
Områdeleder for Mad, Måltider og Ernæring, Anna Ydegaard Jørgensen, deltager under
punktet og introducerer til området med udgangspunkt i bilag 1.

Beslutning

Taget til efterretning.