Forpagtning Café Langsiden - status og fremtidig drift

Indstilling

Administrationen indstiller, at udvalget drøfter perspektiver på en bæredygtig fremtidig
forpagtning og at orienteringen tages til efterretning.

Sagsfremstilling

Café Langsiden, beliggende på Greve Idrætscenter, har gennem de senere år haft en del

forpagtere tilknyttet. Det har vist sig svært for forskellige forpagtere at drive en bæredygtig
cafe, hvilket har ført til opsigelse af forpagtningsaftaler, markedsafdækning- og dialog, udbud,
indgåelse af nye forpagtningsaftaler samt løbende justeringer og ændringer med det formål, at
skabe grobund for en bæredygtig forpagtning. Der er igennem årene brugt adskille
administrative ressourcer på processerne. Den seneste forpagtningsaftale blev indgået 17/ 9
2025 og afsluttedes 18/ 6 2026.
Administrationen arbejder aktuelt på at få afsluttet det nuværende forpagtningsforhold i relation
til tømning af cafeen og aflevering af de lokaler og arealer, som har været omfattet af
forpagtningen. Der har været nogle udfordringer med at få caféen tømt, og derfor har
medarbejdere fra administrationen været involveret i at få afsluttet forpagtningsforholdet på en
praktisk og hensigtsmæssig måde. Dette således, at caféens lokaler kan gøres klar til en
midlertidig overgangsordning, hvor foreningerne får adgang til bruge lokalerne - dog med
undtagelse af produktionskøkkenet.
Perspektiver på en bæredygtig forpagtning
Erfaringerne fra de tidligere forpagtningsforhold viser, at der er behov for at overveje, hvilke
rammer der bedst muligt kan understøtte en stabil og økonomisk bæredygtig drift af Café
Langsiden. En bæredygtig forpagtning skal ses som en balance mellem forpagterens mulighed
for at skabe en rentabel forretning og caféens funktion som et attraktivt tilbud for brugerne af
Greve Idrætscenter.
Der har gennem de senere år løbende været foretaget ændringer i forpagtningsgrundlaget med
henblik på at forbedre mulighederne for en bæredygtig drift. Der er blandt andet sket en
reduktion af forpagtningsafgiften og en justering af størrelsen på den garanti, som forpagteren
skal stille. Erfaringerne viser dog, at ændringer i de økonomiske og kontraktuelle vilkår ikke i
sig selv er tilstrækkelige til at sikre en stabil og langsigtet forpagtning.
Caféens kundegrundlag er i høj grad afhængigt af aktiviteterne i idrætscentret og kan variere
betydeligt hen over dagen, ugen og året. Det kan derfor være relevant at sikre en vis
fleksibilitet i forhold til blandt andet åbningstider, sortiment og bemanding samt at se på
mulighederne for at styrke forretningsgrundlaget gennem eksempelvis forplejning til møder,
stævner og arrangementer.
En bæredygtig forpagtning forudsætter samtidig opbakning fra foreningerne og de øvrige
brugere af Greve Idrætscenter. Hvis der i forbindelse med aktiviteter og arrangementer
medbringes egne mad- og drikkevarer eller bestilles forplejning hos eksterne leverandører,
påvirker det caféens omsætningsgrundlag. Det kan derfor være relevant at drøfte, hvordan der
kan skabes et tydeligere samspil og nogle fælles rammer mellem forpagteren, foreningerne og
Greve Idrætscenter. Dette skal samtidig ses i sammenhæng med, at forpagteren skal tilbyde et
relevant sortiment, et passende serviceniveau og attraktive priser.
En bæredygtig fremtidig forpagtning skal således ses som et samspil mellem realistiske
økonomiske og kontraktuelle vilkår, en kompetent forpagter med et attraktivt tilbud og
opbakning fra foreningerne og de øvrige brugere af Greve Idrætscenter.

Videre proces

Når den nuværende forpagtning er endelig afsluttet, er næste skridt at gennemføre processen
med henblik på at finde en ny forpagter til Café Langsiden. Der er på nuværende tidspunkt
allerede kendskab til fire interesserede (jf. lukket bilag 1), og der arbejdes løbende med at
forberede det materiale, som skal danne grundlag for det kommende udbud. Der er på
nuværende tidspunkt ikke indgået aftale med en ny forpagter.
Den videre proces vil være, at der gennemføres et udbud, hvorefter de indkomne tilbud
vurderes. Når der er fundet en ny forpagter, vil der blive udarbejdet en særskilt politisk sag med
indstilling om godkendelse af den kommende forpagter.

Lovgrundlag
Folkeoplysningsloven.
Økonomiske konsekvenser
Sagen har ingen økonomiske konsekvenser for Greve Kommune.
Høring
Der er ikke høringspligt i denne sag.

Beslutning

Udvalget drøftede perspektiver på en bæredygtig forpagtning og afgav følgende
bemærkninger:
Udvalget ønsker, at der arbejdes for en form for skriftlig fælles forståelse mellem
kommunen og brugerrådet om, hvordan forpagtningen understøttes bedst muligt,
herunder roller og ansvar.
Udvalget ønsker at udvide besøget af Greve Idrætscenter på udvalgets kommende
møde til 45 minutter, og at dialogen omhandler en bæredygtig forpagtning. I
dialogen ønskes input fra brugerrådet.

Fremstilling
Sagsprocedure
Kultur- og Fritidsudvalget.