Godkendelse af alkoholbevilling og bestyrer, Provianten i Vedbæk

Sagsfremstilling

I Rudersdal Kommune er bevillingskompetencen delegeret til Økonomiudvalget, som delvist
har videredelegeret kompetencen til forvaltningen. Økonomiudvalget skal godkende nye
alkoholbevillinger (nye forretningssteder), og forvaltningen godkender fornyelse af
alkoholbevillinger (eksisterende forretningssteder).
Erhvervsmæssigt salg og servering af alkohol på og ved forretningsstedet kræver i medfør af
restaurationslovens regler en alkoholbevilling. Såfremt ansøger lever op til kravene i
restaurationsloven, meddeles alkoholbevilling af den lokale bevillingsmyndighed (kommunen)
efter indstilling fra politiet.
Ansøger
Ansøger er selskabet Provianten ApS. Alkoholbevillingen skal benyttes til servering af alkohol
på Provianten (Vedbæk Strandvej 356, 2950 Vedbæk). Der er tale om et nyt forretningssted.
Daglig bestyrer er Ellen Holmström Regild.
Provianten er en restaurant i Vedbæk (se bilag). Det fremgår af ansøgningen, at Provianten
ønsker at skabe et levende, inkluderende og socialt mødested i Vedbæk, ”hvor man kan starte
dagen med pilates og kaffe, nyde en frisk frokost med havudsigt, handle et net eller en t-shirt
med hjem, og afslutte aftenen med vin, hummer og musik i gode venners lag”. Restauranten
har 20 siddepladser indenfor og 80 udenfor. Ansøger ønsker at servere ”et kurateret udvalg af
vine, både fra klassiske vinlande og nyere producenter, specialøl fra mikrobryggerier samt et
udvalg af cocktails udviklet til at komplimentere restaurationens retter og atmosfære”. Dette
tilbydes aktuelt indenfor på en midlertidig alkoholbevilling udstedt af Nordsjællands Politi. Den
midlertidige alkoholbevilling er gældende, indtil Rudersdal Kommune har truffet afgørelse i
sagen. Såfremt Rudersdal Kommune ikke meddeler alkoholbevilling til ansøger, kan

restauranten evt. drives videre uden servering af alkohol.
Ansøger ønsker tilladelse til udeservering.
Indstilling fra Politiet
Nordsjællands Politi har oplyst i deres indstilling, at ansøger lever op til kravene i
restaurationsloven, og at der i øvrigt ikke foreligger konkrete ordensmæssige,
ædruelighedsmæssige eller andre forhold, der gør det betænkeligt at alkoholbevilling gives. På
den baggrund er det politiets indstilling, at ansøger kan gives en alkoholbevilling, og at Ellen
Holmström Regild kan godkendes som bestyrer.
Politiet har ikke taget stilling til ansøgning om udeservering.
Forvaltningens vurdering
Det er forvaltningens vurdering, at servering af alkohol, som angivet i ansøgningen, kan
indpasses på det pågældende konkrete sted på en hensigtsmæssig måde. Forvaltningen kan
således tilslutte sig politiets indstilling om, at ansøger kan meddeles alkoholbevilling.
Det er forvaltningens vurdering, at der kan ske tilladelse til udeservering.

Indstilling

Direktionen foreslår, at indstillingen fra Nordsjællands Politi følges, så ansøger meddeles
alkoholbevilling, og at Ellen Holmström Regild godkendes som bestyrer.

Beslutning

Økonomiudvalget tiltræder direktionens forslag.
Nicola Emily Larsen (C) deltog ikke i punktets behandling.